推廣 熱搜:

美國“吃貨搭檔”豪伊·索思沃思和雷格·馬察則對中國街頭美食情有獨鐘

   日期:2019-11-15     瀏覽:7    評論:0    
核心提示:又一個外國人登上了微博熱搜!繼外國小伙伴用中文給電影《哈利波特》配音之后,外國大叔也來一波騷操作。他自己做了一只北京烤鴨
 又一個外國人登上了微博熱搜!

繼外國小伙伴用中文給電影《哈利·波特》配音之后,外國大叔也來一波騷操作。

他自己做了一只北京烤鴨!

而且他的手法還非常專業!

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
不僅用陳皮、老抽、米酒、桂皮、八角、大蒜、大蔥、生姜等十幾種佐料來腌制鴨子,還專門在野外搭個大烤爐炭火烤制,出爐的烤鴨色澤紅潤,外皮酥脆流油……

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
大叔甚至還完成了吃烤鴨過程中最具儀式感的環節——片鴨子,這刀的傾斜角度可是相當到位。

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
這神操作把中國網友都看愣了:我一個中國人都沒在家烤過鴨子!

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
中華美食博大精深,舉世聞名,現在的外國人對“中國菜”的認識,早已經超越了包餃子吃面條、“左宗棠雞”和“酸甜肉”的水平。

“腦花溫柔地沉浸在香油和蒜蓉當中……最后,我心一橫、眼一閉,張口就吃了。那口感像奶凍,柔軟綿密,又有很豐富的層次,真是危險的誘惑。”

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
你相信嗎?這樣細膩的對“腦花”的描述,竟然出自一個英國人之口?

1994年,英國女子扶霞·鄧洛普拿著英國文化協會的獎學金補助,前往中國四川大學就讀一年,從那時候起她就愛上了川菜,之后又在四川烹飪學校,花三個月進行專業廚師訓練,進一步了解中國烹飪及中國飲食文化。

經過快20年的研究,她寫了三部關于中國菜的著作:《四川烹飪》《湘菜譜》《魚翅與花椒》。其中《魚翅與花椒》不僅是關于中國菜的故事,也是舌尖上的“尋路中國”,在中國大火了一把。

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
(視頻截圖)

不僅如此,扶霞還吃出了不同地方菜的不同氣質:川菜的辣帶著一絲絲甜,就像悠閑的四川人,總是帶著甜甜的體貼;湘菜直接又毫無妥協余地;揚州菜則是太平盛世的食物,溫暖而撫慰人心……

美國“吃貨搭檔”豪伊·索思沃思和雷格·馬察則對中國街頭美食情有獨鐘。

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
早在1996年,豪伊·索思沃思從紐約大學獲得碩士學位后,到遼寧沈陽一所學校教書。用他的話說,遍布中國街頭的美食一下子迷住了他,那一年他簡直是在“吃”中度過,“吃”成了正業,教書倒成了“課間休息”!

在之后的十幾年里,豪伊和雷格多次往返中國,走遍北京、西安、成都、揚州、蘇州等地,吃過無數種美食,然后從中挑出100種“精品”,出版成書,向英文世界推薦。

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
“棒棒雞”、生煎包子、灌湯包、胡辣湯、雞翅包飯、煎蛋鍋盔……這些都是豪伊的良心推薦!

他還保證,入選的小吃自己都吃過,才會推薦。

這對搭檔從2010年起開始制作視頻節目,將自己在中國的美食之旅記錄下來,推薦給更多人。

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
意大利前外交官員張盧卡,已經不滿足于“網紅”推薦,他直接辭掉工作,創辦自己的品牌,希望向老外推廣中餐。

張盧卡曾在北京大學攻讀碩士學位,畢業時他發揮學霸功力,順利考入意大利駐重慶總領館,擔任商務處負責人。

你以為老外還在學用筷子?NO!他們已經開始烤鴨了
(視頻截圖)

張盧卡愛重慶的美食,也愛中國的地道風味。在研究中國美食的過程中,張盧卡發現了一個奇怪的現象——在國外,我們時常能看見意大利的番茄醬、美國的辣椒醬、日本的納豆醬、韓國的泡菜醬等,歐美各國的調味醬琳瑯滿目,卻很少看見中國調味醬的影子。

張盧卡萌生了一個大膽的想法,他要做出有重慶味、中國味的調味醬,銷往國外。為了把自己的中國美食事業做大做強,他不惜放棄3年多的外交官員生涯,創辦自己的公司,專門研制中國調味料。

他還把中國醬料按地名命名,四川醬是郫縣豆瓣味,重慶醬是麻辣味,還有黑胡椒菌菇味的云南醬,番茄酸辣味的西安醬……根據各地特色推出醬料,強化地域辨識度,保存各地的飲食文化基因,讓外國人更能記住中國味道。
 
 
打賞
 
更多>同類資訊

推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
網站首頁  |  關于我們  |  聯系方式  |  使用協議  |  版權隱私  |  網站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務  |  RSS訂閱  |  違規舉報
 
贵州十一选五开奖查询